Disponible dans toute la Californie du Sud !
Besoin d'un chef de sushi privé ?
Sur moi
Je m'appelle Julian Parks et je prépare des sushis de manière professionnelle depuis plus de 12 ans. Je me spécialise dans la création d'une expérience Omakase (Choix du Chef) intime dans le confort de votre propre maison. Je travaille principalement autour de ma propre interprétation des sushis japonais traditionnels, avec une légère touche de saveurs d'inspiration française et péruvienne !
Fruits de mer locaux triés sur le volet !
Je fais de mon mieux pour utiliser du poisson local provenant de Santa Barbara et d'autres régions du sud de la Californie. Tous les autres fruits de mer utilisés dans votre repas seront soit pêchés à l'état sauvage et/ou élevés de manière responsable dans une installation que j'ai étudiée en profondeur.
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Le résumé
UNAu fur et à mesure que nous avançons dans chaque plat, je vous guiderai tout au long de la préparation en plus de vous dire d'où proviennent les fruits de mer. J'aime travailler directement devant les invités afin qu'ils puissent facilement observer l'ensemble du processus et poser des questions !
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Omakase au bord de l'océan !
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Omakase au bord de l'océan
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Avis
"« J'ai eu un dîner exceptionnel hier soir avec Julian Parks. Il a offert une expérience Omakase comparable à celle de Scratch et Ama. Il a époustouflé mes invités par sa qualité et ses saveurs. Sa main délicate et son exécution sans faille nous ont laissés bouche bée. »
-Christine
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